SABATO 16 MAGGIO DALLE 15 ALLE 17 PRESSO L’AREA EVENTI DEL PALAASCOM
Convegno “Sapore di Mezzo Sale” per parlare del progetto realizzato a cura del Gruppo Panificatori Ascom Padova in sinergia con le Ulss della provincia di Padova e con l’Ulss 15 – Alta Padovana come capofila e con il Molino Agugiaro & Figna come sponsor. con i saluti di Michele Ghiraldo, vice presidente Confcommercio Ascom Padova. A seguire gli interventi di Luca Vecchiato, presidente del Gruppo Panificatori Ascom Padova e della dr.ssa Lucia Cortese, responsabile del servizio igiene degli alimenti e della nutrizione dell’Ulss 15 Alta Padovana, che illustreranno il progetto (codificato da un disciplinare del Ministero della Salute) che ha permesso a un consistente numero di fornai di produrre un pane di alta qualità a ridotto contenuto di sale (50% in meno),. il prodotto ideale per un progetto di salute che “mira a far rimanere sani i sani”. Al termine degustazione del Pane Mezzo sale con confetture della Ditta Luxardo di Torreglia.
