ANDAR PER GUSTO PRIMAVERA 2016 – GEMME DI PRIMAVERA 2016: LE TAPPE ENOGASTRONOMICHE DEI RISTORANTORI PADOVANI.
NELL’ANNO INTERNAZIONALE DEDICATO AI LEGUMI GRANDE ATTENZIONE AI PRODOTTI TIPICI DI BAONE E DI ARQUA’
I RistoraNtori Padovani iniziano le tappe del loro percorso enogastronomico per il 2016, dal titolo evocativo “Andar per gusto”, con la prima serie di appuntamenti stagionali legati alla primavera e alle sue gemme.
Titola infatti “Gemme di Primavera” la rassegna che si svolgerà dall’8 aprile al 20 maggio, e che vedrà protagoniste della tavola le freschezze stagionali tipiche del territorio, erbette, asparagi, carletti, bruscandoli, trasformati in creazioni curiose e originali, fresche come la primavera che vanno a celebrare, da sempre patrimonio della cucina locale che ne ha fatto un vero e proprio marchio di fabbrica.
E per il 2016, proclamato dall’assemblea generale delle Nazioni Unite anno internazionale dei legumi, con lo slogan “semi nutrienti per un futuro sostenibile” particolare attenzione verrà riservata ai piselli di Baone e Arquà Petrarca, i legumi più pregiati del nostro territorio, proposti in tavola dagli chef come vere e proprie “gemme di primavera”, in omaggio anche alle proprietà di questo tipo di cibo, tra l’altro privo di glutine e quindi adatto all’alimentazione dei celiaci, oltre a possedere le proprietà di prevenzione e gestione di varie malattie croniche.
Ecco gli appuntamenti:
Venerdì 8 aprile Hostaria San Benedetto a Montagnana
Venerdì 15 aprile Ristorante Ai Bastioni del Moro a Padova
Venerdì 22 aprile ristorante La Saccisica a Piove di Sacco
Venerdì 6 maggio Antica Trattoria al Bosco a Saonara
Venerdì 13 maggio Ristorante Montegrande a Rovolon
Martedì 20 maggio Ristorante Bion a Padova (Camin)
Le prenotazioni vanno effettuate presso i singoli ristoranti.
Padova, 4 aprile 2016
