LAPRESENTAZIONE DEL NUOVO PANE AL PUBBLICO AVVERRA’ VENERDI 18 MARZO IN CONCOMITANZA CON LA MOSTRA “ARTE E’ PANE….PANE E’ ARTE” ORGANIZZATA DAL COMUNE DI PADOVA
Pan de Padova.
E’ questo il nome del nuovo pane che…
i Panificatori dell’Ascom dedicano alla città di Padova.
Il pane è stato creato grazie alla collaborazione con lo staff del laboratorio della scuola di panificazione “Renato Fornasiero” Cà Edimar e tra gli ingredienti ci sono solo farina, acqua, lievito e sale.
Il “Pan de Padova”, nella forma che richiama l’isola Memmia e negli ingredienti che ne caratterizzano l’impasto di chiaro stile “casereccio”.. vuole rappresentare da un lato la grande tradizione, anche creativa, dei panificatori padovani, e dall’altro la volontà di caratterizzare in un prodotto i tratti salienti di una città come Padova, culla di arte, di storia e di commerci fiorenti fin dall’antichità.
Proprio per ricordare la storia di questo pane verrà celebrata venerdì 18 marzo la mostra “Arte è Pane…..Pane è Arte” organizzata dall’Assessorato del Comune di Padova presso il centro culturale S. Gaetano e nel corso della mattinata, precisamente dalle ore 11.00 alle ore 13.00 i panificatori Ascom metteranno a disposizione il Pan de Padova alle persone presenti.
