PROFUMO DI PANE AL CENTRO INFANZIA MONTESSORI DI SELVAZZANO DENTRO CON IL PANETTIERE VALTER DEL PANIFICIO BORTOLATO
Potrebbe andare sotto il titolo “Pane, asilo e fantasia” l’esperienza speciale per i piccoli della scuola materna del Centro Infanzia Montessori di Selvazzano Dentro, alla scoperta di come nasce il pane grazie alla sapiente guida di Valter Bortolato (titolare dell’omonimo panificio e socio del gruppo Panificatori di Confcommercio Ascom Padova) accompagnati dai loro insegnanti.
A partire da acqua, lievito e farina, i bimbi hanno potuto toccare – è proprio il caso di dirlo – “con mano” la magia della trasformazione di questi ingredienti nelle morbide ed elastiche pagnottine, create mischiando e impastando tutti i componenti e scoprendo per la prima volta quest’arte antica. Ogni piccolo ha potuto creare da sè il proprio panino, cucinarlo nel forno della scuola e mangiarlo a pranzo assieme ad un pezzetto di formaggio.
L’evento rientra nel progetto educativo realizzato per scoprire come nascono gli alimenti, grazie al quale i bambini hanno potuto imparare come dalla spiga di grano si ottenga la farina che loro hanno poi utilizzato per preparare l’impasto con il lievito madre.
Il presidente del Gruppo Panificatori Ascom Confcommercio Carlo Quartesan ha poi così chiosato: “Fa ben sperare l’approccio positivo con cui le nuove generazioni si avvicinano ad un alimento sano e genuino come il pane fresco”
PADOVA 20 aprile 2023
