AAMA IN EVOLUZIONE: LA PROGRAMMAZIONE DEI PROSSIMI CORSI TRE TANTE CURIOSITA’ E OPPORTUNITA’
L’Accademia Arti&Mestieri Alimentari di ASCOM PADOVA è lo spazio dedicato alla didattica nel settore della produzione e somministrazione alimentare, al food&beverage, e quindi alla panificazione, pasticceria, ristorazione, bar, pizzeria, gelateria, gastronomia, macelleria, ecc; è stata creata per valorizzare la professionalità dei nostri Maestri ed imprenditori del settore e per quanti vogliono avvicinarsi a queste arti per passione o scelta professionale. A.A.M.A. è stata inaugurata ad ottobre 2012. Già nel corso dei primi mesi numerose sono state le attività realizzate, che hanno visto il coinvolgimento di imprenditori e loro collaboratori, operatori del settore, apprendisti, lavoratori in percorsi di qualificazione o riqualificazione, amatori.
Le attività formativi si sono sviluppate nelle seguenti aree tematiche:
-area PANIFICAZIONE e PIZZERIA per complessive 382 ore
-area CUCINA e RISTORAZIONE per complessive 250 ore
-area DETTAGLIO ALIMENTARE E SOMMINISTRAZIONE per complessive 882 ore
-area PASTICCERIA per complessive 44 ore
-area BAR e CAFFETTERIA per complessive 58 ore
I corsi hanno approfondito non solo capacità tecniche e professionali, ma anche capacità gestionali e manageriali per favorire una maggior consapevolezza dei cambiamenti del proprio mercato e, in generale delle esigenze alimentari per diversificare e rafforzare il proprio business. A.A.M.A. ha inoltre realizzato ca. 4.400 ore di stage formativi nelle nostre imprese del settore alimentare, coinvolgendo circa 40 persone inoccupate e disoccupate, favorendo così una maggiore acquisizione di quanto appreso durante le lezioni pratiche.
In allegato il programma: apri il documento e scopri tutti i corsi in partenza!!!
Padova, 26 febbraio 2013
